Thèmes des résumés

Thème 1 : Méthodes

Ce thème traite des développements méthodologiques en analyse du cycle de vie (ACV) appliquée aux systèmes alimentaires et agricoles, y compris les approches pour quantifier les impacts de la déforestation, du changement d’usage des sols et des plastiques agricoles. Il couvre également les avancées en évaluation des impacts du cycle de vie (EICV), l’intégration des limites planétaires et les évaluations prospectives des technologies à base de bioressources.

Mots-clés : méthodologie ACV, plastiques, changement d’usage des sols, déforestation, EICV, limites planétaires, évaluation prospective, systèmes à base de bioressources

Thème 2 : Données et outils

Ce thème se concentre sur la génération, la structuration et l’utilisation des données d’inventaire du cycle de vie (ICV) pour les systèmes alimentaires. L’accent est mis sur le développement de bases de données, les approches de modélisation, ainsi que sur l’intégration de la numérisation et de l’intelligence artificielle (IA) pour améliorer la qualité des données, leur représentativité et les capacités d’aide à la décision.

Mots-clés : inventaire du cycle de vie, bases de données ICV, modélisation, numérisation, intelligence artificielle, qualité des données, aide à la décision

Thème 3 : Régimes alimentaires durables et nutrition

Ce thème explore les approches visant à intégrer les impacts environnementaux et la qualité nutritionnelle dans l’évaluation des aliments, des repas et des régimes alimentaires. Il aborde les cadres méthodologiques et les indicateurs permettant une évaluation combinée pour soutenir des transitions alimentaires durables et favorables à la santé.

Mots-clés : régimes alimentaires durables, nutrition, évaluation environnementale, indicateurs combinés, cadres méthodologiques, transitions alimentaires, ACV nutritionnelle, recommandations alimentaires, ACV sociale

Thème 4 : Systèmes alimentaires durables et chaînes d’approvisionnement

Ce thème explore les défis de durabilité à l’échelle des systèmes dans les systèmes alimentaires mondiaux, y compris la durabilité des chaînes d’approvisionnement, la sécurité alimentaire et les innovations institutionnelles. Il prend en compte les impacts de l’emballage, de la déforestation et du changement d’usage des sols, y compris dans les contextes des économies en développement et émergentes.

Mots-clés : systèmes alimentaires durables, durabilité des chaînes d’approvisionnement, sécurité alimentaire, innovation institutionnelle, emballage, changement d’usage des sols, économies émergentes

Thème 5 : Production alimentaire durable

Ce thème examine la performance en matière de durabilité des systèmes agricoles, d’élevage, de pêche et d’aquaculture, ainsi que des activités de transformation et de valorisation des aliments. Il inclut l’analyse des plastiques agricoles et des pratiques technologiques visant à réduire les impacts environnementaux à travers les étapes de production primaire et de transformation.

Mots-clés : agriculture durable, systèmes d’élevage, pêche, aquaculture, transformation alimentaire, plastiques agricoles, technologies de production

Thème 6 : Communication et mise en œuvre des résultats et actions

Ce thème se concentre sur les stratégies permettant de traduire les résultats d’ACV en actions concrètes pour les consommateurs, les décideurs et les entreprises. Les sujets abordés incluent la communication des empreintes environnementales, l’intégration des dimensions environnementales et nutritionnelles, l’incorporation des critères ESG et l’alignement avec les politiques et cadres réglementaires.

Mots-clés : stratégies de communication, comportement des consommateurs, intégration politique, réglementation, ESG, empreinte environnementale, liens nutrition-environnement, étiquetage, communication, empreinte environnementale des produits (PEF)

Thème 7 : Circularité (y compris gaspillage et pertes alimentaires)

Ce thème examine les stratégies d’économie circulaire au sein des systèmes alimentaires, incluant la prévention et la valorisation du gaspillage et des pertes alimentaires, les emballages durables et les parcours de bioéconomie. Il considère également les interactions nourriture-eau-énergie-matériaux dans la conception de systèmes en boucle fermée et efficients en ressources.

Mots-clés : économie circulaire, gaspillage alimentaire, pertes alimentaires, emballage, bioéconomie, nexus des ressources, efficacité des ressources

Thème 8 : Systèmes et produits de production innovants

Ce thème aborde les innovations technologiques et systémiques dans la production alimentaire, y compris l’agriculture urbaine, les nouvelles sources de protéines et les technologies de transformation avancées. Il explore également les pratiques émergentes de gestion des cultures et de l’élevage, telles que la gestion du microbiome du sol et les applications probiotiques, en tenant compte de leurs implications en matière de durabilité.

Mots-clés : innovation, nouvelles protéines, agriculture urbaine, transformation alimentaire, technologies agricoles, microbiome, probiotiques, évaluation de la durabilité, emballage